ゴロゴロ野菜のポトフ風味噌汁
９月５週くらら掲載
材料(４人分)
- ウインナーソーセージ
- 4本
- 人参
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- じゃが芋
- 1個
- ごま油
- 小さじ1
- A
- 水
- 800cc
- 和風だしの素顆粒
- 小さじ1
- みそ
- 大さじ2
作り方
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ウインナーソーセージは斜め薄切り、人参、じゃが芋は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
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鍋にごま油を熱し、ウインナーソーセージを炒め、人参、玉ねぎも加えて炒め合わせる。
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玉ねぎに少し透明感が出てきたら、じゃが芋とAを加えて加熱、沸騰したらアクをとり、約10分煮込む。
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人参とじゃが芋が柔らかくなったら味噌を溶き入れ、沸々したら火を止める。
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