柔らかポークソテー
10月1週くらら掲載
材料(2人分)
- 豚ロース切り身
- 2枚
- 塩、粗挽き黒胡椒、小麦粉
- 油、バター、醤油
- 1人分…383kcal 塩分2g
作り方
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豚肉は赤身と脂身の間に数本切り込みを入れて筋を切る。塩、胡椒各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
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フライパンに油大さじ1/2を熱し、両面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼き、一旦、取り出す。
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フライパンを拭き、バター10gを溶かし、醤油大さじ1を加えて煮立て、肉を戻して絡める。
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