クッキングレシピ

柔らかポークソテー

10月1週くらら掲載

 

材料(2人分)

豚ロース切り身
2枚
塩、粗挽き黒胡椒、小麦粉
  
油、バター、醤油
 
 
 
1人分…383kcal 塩分2g
 

作り方

  1. 豚肉は赤身と脂身の間に数本切り込みを入れて筋を切る。塩、胡椒各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、両面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼き、一旦、取り出す。
  3. フライパンを拭き、バター10gを溶かし、醤油大さじ1を加えて煮立て、肉を戻して絡める。

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