凍り豆腐の煮物
10月1週くらら掲載
材料(４人分)
- 凍り豆腐
- 1袋（4枚）
- 椎茸、いんげん
- 適宜
- A
- だし汁
- 600ml
- 醤油
- 大さじ2
- みりん、酒
- 各50ml
- 砂糖
- 大さじ4
- 塩
- 小さじ1/2
- 1人分…223kcal 塩分2.7g
作り方
-
いんげんは下茹でしておく。
-
鍋にAをすべて合わせ、一度軽く沸かす。沸いたら凍り豆腐と椎茸を加える。
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落し蓋をして弱火にし、6～7分煮る。最後の1～2分の間、煮汁に①のいんげんを入れて一緒に火を通す。
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