巻き巻き串刺しベジタブル鍋
11月1週くらら掲載
材料(４人分)
- 豚肉しゃぶしゃぶ用
- 12枚（180g）
- ウインナー
- 4本
- 焼売
- 1パック
- 白菜
- 4枚
- 長ねぎ
- 1本
- ミニトマト
- 8個
- 油揚げ
- 2枚
- 味付玉こんにゃく
- 1袋
- ブロッコリー
- 1/2個
- A
- 水
- 800ml
- チキンコンソメ
- 2～3袋
- 塩、胡椒
作り方
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白菜は濡らしたキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをして600wの電子レンジで1分加熱し、葉の部分を焼売の大きさに合わせて切る。長ねぎは3cm長さに切る。ミニトマトはへたを取る。油揚げは開いて縦4つに切る。ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。
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ミニトマト、味付玉こんにゃくは豚肉で巻く。ウインナー、長ねぎは油揚げで巻く。焼売は白菜で巻く。
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ブロッコリーは彩りよく、②の具材と一緒にバランスよく串に刺す。
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鍋にAを入れ、③を盛り付けて煮る。
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