里芋の揚げ出し
1月2週くらら掲載
材料(４人分)
- 里芋
- 500g
- 大根おろし
- 大さじ2
- 片栗粉、油
- 各適量
- A
- だし汁
- 1/2カップ
- 醤油、みりん
- 各大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 青ねぎ
- 適宜
- 1人分…206kcal 塩分1.5g
作り方
-
Aを鍋に入れて温め、つけ汁を作る。
-
里芋は皮のついたままレンジで蒸して、串がスッと入る位柔らかくする。粗熱が取れたら皮を剥き一口大に切る。
-
②に片栗粉を満遍なくまぶして高温の揚げ油でカラリと揚げ、油を切って器に盛り付ける。
-
つけ汁を回しかけ、小口切りにしたねぎをふりかけ、大根おろしを添える。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
