切干大根たっぷりキムチチゲ
1月3週くらら掲載
材料(４人分)
- 豚肉
- 180g
- 切干大根
- 50g
- キムチ
- 250g
- 切干大根の戻し汁+水
- 1リットル
- A
- チキンコンソメ
- 1袋（4g）
- 味噌、酒、コチュジャン
- 各大さじ1
- ごま油
- 適量
- 1人分…219kcal 塩分2.2g
作り方
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切干大根は水で戻し、水気を絞り、食べやすく切る。（戻し汁は水と合わせて1リットルにしておく。）
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キムチ、豚肉は食べやすく切る。
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鍋にごま油を熱し、切干大根、豚肉、キムチを炒める。
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豚肉に火が通ったら、切干大根の戻し汁+水とAの調味料を入れ、煮立ったら弱目の中火にして5～6分煮たら出来上がり。
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