鶏のレバニラ炒め
2019年3月2週くらら掲載
材料(4人分)
- 鶏レバー
- 250g
- 牛乳
- 100cc
- ニラ
- 1束
- もやし
- 1袋
- 醤油
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ1
- Ａ：にんにくみじん切り
- 2片分
- Ａ：ごま油
- 大さじ1
- Ａ：塩、胡椒
- 適量
作り方
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鶏レバーは筋、血合いを取り除く。食べやすい大きさに切り、水で洗い、牛乳に15分ほど浸けておき、水気を切る。
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ニラは食べやすい大きさにする。
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レバーはボウルに入れ、Aの調味料を入れてよく混ぜ合わせ、下味をつける。
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熱したフライパンにごま油をひいたらレバーを入れて焼き、もやしとニラを加えてサッと炒める。
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醤油を加え、味を全体に馴染ませたら出来上がり。
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