豚肉のオイスターソース照り焼き
2019年4月2週くらら掲載
材料(4人分)
- 豚小間肉
- 200g
- エリンギ
- 100g
- 片栗粉
- 適量
- Ａ(照り焼きタレ)
- Ａ：オイスターソース
- 大さじ2
- Ａ：酒
- 大さじ2
- Ａ：醤油
- 大さじ1
- Ａ：砂糖
- 大さじ1/2
- 油
作り方
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豚肉は一口大に切り、まんべんなく片栗粉を薄くまぶす。エリンギは食べやすい大きさにさく。
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水50ccと Ａ を混ぜ合わせ、照り焼きタレを作る。
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フライパンに油大さじ1を熱してエリンギを焼き、火が通ったらいったん取り出す。
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そのままのフライパンに油大さじ1を足し、豚肉に火が通るまで焼く。エリンギを戻し入れ、タレを加えて全体にからめる。
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