作り方

1. キャベツは軸を切り離さないように4つに切り分け、玉ねぎは皮を剥き、くし切りにする。

2. ベーコンは幅1cm、生姜はせん切りにする。

3. フライパンに油大さじ1を熱してキャベツを並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。

4. 鍋にコンソメ、水800mlを入れて強火にかけ、玉ねぎ、ベーコン、生姜を加える。再び煮立ったら火を弱め、キャベツが柔らかくなるまで煮て、塩胡椒で味を調える。