コールスローサラダ
2月3週くらら掲載
材料(2人分)
- 春キャベツ
- 4枚（250g）
- 人参
- 1/4本
- ロースハム
- 2枚
- コーン
- 50g
- 塩（塩揉み用）
- 小さじ2/3
- A
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 各少々
- 1人分…209kcal 塩分3.1g
作り方
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キャベツは芯と葉に分けて数枚重ね、丸めてせん切りにする。芯は薄きりしてからせん切りにする。
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人参はせん切り、ハムは半分に切って5mm幅に切る。
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キャベツ、人参はそれぞれ別のボウルに入れ、塩を半量ずつ加えて揉み、5分置く。しんなりとしたら水気をよく絞る。
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別のボウルにAの調味料を入れてよく混ぜ合わせ、キャベツ、人参、コーン、ハムを加え、全体になじむように混ぜる。
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