手羽元と大根のさっぱり煮
4月1週くらら掲載
材料(3人分)
- 鶏手羽元肉
- 1袋（6本）
- にんにく
- 1片
- いんげん
- 6本
- 菜種油
- 少々
- A
- 酢
- 大さじ4
- 醤油、砂糖、料理酒、みりん
- 各大さじ3
- 塩
- 少々
- 大根
- 10cm
- 卵
- 3個
- 1人分…544kcal 塩分3.3g
作り方
-
にんにくは薄切りにする。大根は2cm位の半月切りにし、15分下茹でする。
-
手羽元は骨と身に切れ目を入れておく。
-
フライパンに油と①のにんにくを入れて、弱火で加熱する。
-
香りが出たら手羽元を入れて焼き目をつける。
-
焼き色が付いたら、大根、茹で卵と、混ぜ合わせたAを加えて、蓋をして強火にかける。
-
沸騰したら、中火にして20分程度、大根が柔らかくなるまで煮込む。最後に塩で味を調える。
-
お皿に盛って、茹でたいんげんを盛り付ける。
資料請求・入会について
まずは、ご利用案内をご覧の上、お申し込みください。
