クッキングレシピ
手羽元と大根のさっぱり煮
4月1週くらら掲載

作り方
- にんにくは薄切りにする。大根は2cm位の半月切りにし、15分下茹でする。
- 手羽元は骨と身に切れ目を入れておく。
- フライパンに油と①のにんにくを入れて、弱火で加熱する。
- 香りが出たら手羽元を入れて焼き目をつける。
- 焼き色が付いたら、大根、茹で卵と、混ぜ合わせたAを加えて、蓋をして強火にかける。
- 沸騰したら、中火にして20分程度、大根が柔らかくなるまで煮込む。最後に塩で味を調える。
- お皿に盛って、茹でたいんげんを盛り付ける。
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