クッキングレシピ
春キャベツとあさりのパスタ
4月1週くらら掲載
材料(2人分)
- 春キャベツ
- 100g
- にんにく
- 1片
- 冷凍あさり
- 1パック（200g）
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 赤唐辛子
- 1本
- 日本酒
- 50cc
- パスタ
- 200g
- 塩、胡椒
- 1人分…431kcal 塩分3.7g
作り方
- 春キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、①のにんにく、種を取った赤唐辛子を入れて弱火にかけ、焦げないようにじっくり火を入れながら香りを出す。
- ②に冷凍のあさりと日本酒を加えて蓋をして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
- 大きめの鍋に湯を沸かし、湯に対して1%の塩を加えてパスタを茹でる。茹で上がり1分前に①の春キャベツも加えてさっと茹でる。
- ③にパスタ、春キャベツと適量の茹で汁を加えて炒め、塩胡椒で調味する。
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