クッキングレシピ
春キャベツとあさりのパスタ
4月1週くらら掲載

作り方
- 春キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル、①のにんにく、種を取った赤唐辛子を入れて弱火にかけ、焦げないようにじっくり火を入れながら香りを出す。
- ②に冷凍のあさりと日本酒を加えて蓋をして、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
- 大きめの鍋に湯を沸かし、湯に対して1%の塩を加えてパスタを茹でる。茹で上がり1分前に①の春キャベツも加えてさっと茹でる。
- ③にパスタ、春キャベツと適量の茹で汁を加えて炒め、塩胡椒で調味する。
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