春キャベツと茹で卵のマヨサラダ
4月1週くらら掲載
材料(2人分)
- 春キャベツ
- 1/4個
- 卵
- 1個
- A
- マヨネーズ
- 大さじ1と1/2
- ブラックペッパー
- 少々
- 塩
- ひとつまみ
- パセリ
- 少々（あれば）
- 1人分…131kcal 塩分0.8g
作り方
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れ、弱火で12分茹でる。冷水にとって殻を剥き、1.5cm角切りにする。
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キャベツは5～7mm幅の細切りにする（固い部分は2mm幅の薄切りにする）。塩を振って5分置き、水気を絞る。パセリはみじん切りにする。
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ボウルに春キャベツ、Aを入れて混ぜ合わせる。茹で卵を加えて軽く混ぜ、パセリを散らす。
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