春人参のキャロットラペ
4月1週くらら掲載
材料(2人分)
- 春人参
- 400g
- 塩
- 小さじ1/2
- A
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 胡椒
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ2
- 1人分…129kcal 塩分1.5g
作り方
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人参は斜め薄切りにしてから細切りにし、塩をまぶしてしんなりするまで置く。（あればスライサーを使うのがおすすめ）
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ボウルにAを混ぜ合わせ、①の水気を絞って加え、混ぜる。
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味がなじむまで5分ほど置く。
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