豚肉となすの照り炒め
5月3週くらら掲載
材料(2人分)
- 豚肉切り落とし
- 200g
- なす
- 3本（240g）
- 油
- 大さじ4
- 片栗粉
- 大さじ4
- A
- 砂糖
- 大さじ2
- ぽん酢
- 大さじ4
- 水
- 大さじ3
- 1人分…619kcal 塩分2.2g
作り方
-
なすはへたを切り落とし、大きめの一口大に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
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ポリ袋に①と片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を入れて熱し、②を入れ、中火で肉に火が通るまで2分ほど炒める。Aを加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。
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