アマランサスドレッシング
2019年5月3週くらら掲載
材料()
- ≪炊いたアマランサス①②③≫
- 100g
- ①アマランサス
- 1/2ｶｯﾌﾟ
- ②水
- 200cc
- ③塩
- ひとつまみ
- Ａ： オリーブ油
- 大さじ2
- Ａ：玉ねぎみじん切り
- 50g
- Ａ：醤油
- 小さじ1
- Ａ：酢
- 大さじ2
- Ａ：塩
- 小さじ1
- Ａ：胡椒
- 少々
作り方
-
≪アマランサスの炊き方≫ アマランサスは茶漉しなどに入れてサッと洗い、水と共に鍋に入れて火にかける。
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≪アマランサスの炊き方≫ 沸騰したら蓋をして弱火で15分、水分が無くなるまで炊き、5分蒸らしておく。
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最後に Ａ の調味料を混ぜ合わせ、炊いたアマランサスを加える。
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