長芋とわかめとえのきのぽん酢和え
6月1週くらら掲載
材料(4人分)
- 長芋
- 100g
- えのき茸
- 100g
- 塩蔵わかめ
- 適量
- 粉末だしの素
- 少々
- ぽん酢、かつお節
- 各適量
- 1人分…25kcal 塩分0.6g
作り方
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えのきは食べやすい長さに切り、小鍋に水大さじ1と粉末だしの素を一緒に入れ、えのきに火を通す。
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わかめは戻して2～3cm長さに切り、長芋は角切りしする。
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①のえのきとわかめ、長芋を合わせ、和える。
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器に盛ってぽん酢をかけ、お好みでかつお節をのせる。
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