ぶりの竜田揚げさっぱり塩レモン
６月1週くらら掲載
材料(2人分)
- 天然ぶり切身
- 2切（160g）
- 片栗粉
- 適量
- A
- 醤油、酒
- 各大さじ1
- みりん
- 小さじ2
- 油
- フライパン5mm位の高さ
- B
- ごま油
- 小さじ2
- レモン汁
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- ブラックペッパー
- 適量
- 1人分…472kcal 塩分3.1g
作り方
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ぶり切身はキッチンペーパーで水気を取って3等分ずつに切る。Aを入れたポリ袋に入れ、2分ほど漬け置きしたら、キッチンペーパーで水分を取り、片栗粉をまぶす。Bは混ぜ合わせて、つけダレを作る。
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油をひいたフライパンを熱し、ぶりを両面揚げ焼きする。（3分位）
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②をお皿に盛り付け、漬けダレをつけていただく。
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