おさかな餃子
6月3週くらら掲載
材料(4人分)
- あじタタキ身
- 1袋（300g）
- 生姜
- 1片
- 長ねぎ
- 10cm
- 大葉
- 5枚
- A
- 味噌
- 大さじ1.5
- みりん
- 小さじ1
- 料理酒
- 小さじ1
- 餃子の皮
- 16枚
- 油
- 小さじ1
- 水
- 70cc
- ごま油
- 小さじ1
- 1個分…52kcal 塩分0.3g
作り方
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大葉、ねぎ、生姜をみじん切りにし、解凍したあじタタキ身とAを混ぜ合わせ、タネを作る。
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②①を16等分して餃子の皮に包んでいき、餃子を16個作る。
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フライパンに油をしき、②を並べて中火で火を入れ、フライパンが温まってきたら水を入れて蓋をし、水がなくなるまで蒸し焼きにする。
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水が無くなったら、ごま油を入れ、香りが出るまで少し焼く。
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