オクラとえのきの生姜中華スープ
7月2週くらら掲載
材料(2人分)
- オクラ
- 3本
- えのき
- 1/2袋（50g）
- A
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/3
- 胡椒
- 少々
- 水
- 400cc
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- 刻みねぎ
- 大さじ2
- 1人分…30kcal 塩分1.2g
作り方
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オクラは塩（分量外）をふり、まな板の上で転がす。ガクを取り1cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし3等分に切る。
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鍋にAを入れて中火で熱し、煮立たせる。えのきを加えて煮立ったら蓋をし、弱火で2～3分ほど煮る。オクラを加えてさっと煮る。
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最後に刻みねぎをのせる。
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