ブロッコリーとえびの生姜あんかけご飯
7月2週くらら掲載
材料(2人分)
- ブロッコリー
- 1/2量（約120g）
- むきえび
- 200g
- 生姜
- 2かけ分
- にんにく
- 1かけ分
- A
- 湯
- 1/2カップ
- 酒
- 大さじ1
- 中華スープの素
- 小さじ1
- カレーパウダー
- 小さじ1
- ご飯（温かいもの）
- 300g
- ごま油
- 小さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 塩
- 1人分…430kcal 塩分2.1g（ご飯含む）
作り方
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えびは流水を注いで解凍し、水気を拭き取る。
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生姜はせん切り、にんにくはみじん切り、ブロッコリーは粗めに刻む。
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フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたらえびを加えて炒め合わせる。色が変わったら、ブロッコリー、Aを加える。
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煮立ったら、片栗粉を水大さじ1で溶いて回し入れ、とろみをつける。最後に塩で味を調える。
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器にご飯を盛り、④をかける。
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