作り方

1. くるま麩は水に浸して戻し、8等分し、水気を軽く絞る。

2. ボウルに大葉、塩こんぶ、溶き卵を入れて混ぜ合わせ、　１　を入れ、かき混ぜてしばらく置き、麩に卵液を吸わせる。

3. 熱したフライパンに入れて麩の両面を焼き、中までしっかり火を通す。