作り方

1. じゃが芋は5mmほどの細切りにして5分ほど水にさらし、ザルにあげる。

2. フライパンにバター10gを熱し、中火でじゃが芋を炒める。

3. じゃが芋が透き通ってきたらさば缶を汁ごと加え、強火で水分を飛ばすように、ほぐしながら炒め、黒胡椒少々で味を調味する。　　　　　 ※カレー風味を増したい時はカレー粉をお好みで足して下さい。