ローストビーフ2022XmasVer
12月3週くらら掲載
材料(4人分)
- 牛モモ肉かたまり
- 300g
- 塩
- 少々
- ブラックペッパー
- 少々
- すりおろしにんにく
- 少々
- A
- 醤油
- 1/2カップ
- ウスターソース
- 1/2カップ
- 酒
- 1/2カップ
- 油
- 大さじ1
- 1人分…241kcal 塩分6g
作り方
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牛肉をたこ糸でしばり、塩、ブラックペッパー、すりおろしにんにくをよく擦り込んで常温でしばらく置く。（15分くらい）
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熱したフライパンに油を入れて、①の肉を焼く。こんがりと綺麗に焼き色が付くまで全体をじっくり焼く。
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鍋にAをすべて入れて②の牛肉を入れてから加熱。沸騰後5分間、転がしながら煮る。
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火を止めて鍋の中でそのまま冷やす。冷めるまでの間、数回転がす。（味がまんべんなく染みる）
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冷めたら薄く切り、お皿に盛って出来上がり。鍋に残ったタレをかけていただく。
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