あさりとトマトの酸辣湯
2019年6月2週くらら掲載
材料(4人分)
- あさり
- 1パック
- トマト
- 中1個（150g）
- 溶き卵
- 2個分
- お湯
- 4カップ
- Ａ：鶏がらスープの素
- 小さじ1
- Ａ：酒
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ2
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
- ねぎの青い部分
- 適量
- 1人分…81kcal 塩分2.7g
作り方
-
トマトはヘタを取り、1cm角に切る。
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沸騰したお湯にあさりとAを入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらトマトと醤油を入れて中火で煮る。
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ひと煮立ちしたら、中火のまま酢と水溶き片栗粉をゆっくり入れとろみをつける。
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溶き卵を回し入れ、卵が固まったら火からおろし、器に盛りつける。
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