ごぼうとササミの味噌マヨ和え
1月3週くらら掲載
材料(2人分)
- ごぼう（ささがき）
- 60g
- 鶏ササミ
- 60g
- 人参（せん切り）
- 20g
- 乾燥ひじき
- 5g
- 枝豆
- 80g
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 味噌
- 大さじ1
- すりごま（白）
- 2g
- 1人分…207kcal 塩分1.5g
作り方
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら鶏ササミを加えて10分茹でる。粗熱が取れたら細かく割く。
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鍋に水適量とごぼう、人参を入れて火にかけ、沸騰後、ひじきを加えて3分茹で、ザルにあげて水気を切る。
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枝豆を茹で、さやから取り出す。
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ボウルにマヨネーズと味噌を入れて混ぜ合わせ、全ての材料を加えて和え、すりごまを散らす。
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