さば味噌煮缶としめじのとろとろ卵丼
2月2週くらら掲載
材料(2人分)
- さば味噌煮缶
- 1缶
- しめじ
- 200g
- バター
- 適量
- A
- 水
- 50ml
- 醤油、砂糖、酒
- 各大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 卵
- 3個
- ご飯
- 適量
作り方
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フライパンにバターを熱し、しめじを中火で焼き目がつくように炒めたら、さば缶（汁ごと）と混ぜ合わせたAを加え、さばの身を少し崩して3分位煮込む。
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溶き卵を2/3量、全体に流し込み軽く混ぜながら卵に火を通し、さらに残りの卵も加えて蓋をして30秒ほど弱火、火を止めて1分ほど蒸らしたら出来上がり。
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