合挽肉でサイコロステーキ
4月2週くらら掲載
材料(1人分)
- 合挽肉
- 200g
- 塩
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- 黒胡椒
- 少々
- 油
- A
- バター
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- 酢
- 小さじ1
- 1人分…506kcal 塩分6g
作り方
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挽肉は袋から出し形を整え、塩胡椒、小麦粉をまぶし、ラップをかけて手で押さえて長方形に成形する。
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フライパンに油をひいて強火にかけ、①を入れて焼く。
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こんがり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。塩胡椒で味を整える。
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③のフライパンにAの調味料を入れ、煮絡める。
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ステーキをサイコロ状に切り分け、④のソースをたっぷりかけて出来上がり。
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