あさりのバター醤油
4月3週かくらら掲載
材料(2～3人分)
- 冷凍あさり
- 350～400g
- えのき茸
- 100g
- 酒
- 大さじ2
- バター
- 10～20g
- 醤油
- 大さじ1
- 刻みねぎ
- 少々
- レモンのくし切り
- 1～2切
- 1人分…170kcal 塩分6.3g
作り方
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えのき茸は石づきを切り落とし、長さを半分にする。
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鍋にあさり（冷凍のまま）とえのき茸、酒を加え、蓋をして強めの中火にかける。
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酒が沸騰したら火を弱め、蓋を戻してあさりの口が開くまで1～2分待ち、バターと醤油を加える。再び蓋をし、あさりの口が開くまで火を通す。
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