晩柑ケーキ
4月3週くらら掲載
材料(1台分（内径150cm丸型）)
- 薄力粉
- 150g
- ベーキングパウダー
- 小さじ2
- 粗糖
- 50g
- 無調整豆乳
- 100g
- 晩柑果実
- 1個分
- 晩柑搾り汁
- 70g
- 塩
- ひとつまみ
- 菜種油
- 30g
- 全量…1139kcal 塩分1.9g
作り方
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薄力粉とベーキングパウダーをボウルにふるい入れ、全体的に混ぜ合わせる。
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別のボールに豆乳、粗糖、塩、油、果汁を入れよく混ぜる。
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②に①を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ、半分の果肉を混ぜ込む。
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型に流して残りの果実を上に並べる。180℃のオーブンで20分、160℃に下げて20分焼く。竹串を刺して生地がくっついてこなければ完成。 ※爽やかな酸味があるので、お好みで蜂蜜などを添えて下だい。
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