ガリぽんチキン
2019年7月4週くらら掲載
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 1枚
- 塩胡椒
- 少々
- なす
- 中2本(200g)
- ピーマン
- 2個(70g)
- 片栗粉
- 適量
- Ａ：おろしにんにく
- 小さじ1
- Ａ：ぽん酢
- 大さじ3
- Ａ：砂糖
- 大さじ1
- Ａ：油
- 大さじ1
- 1人分…141kcal 塩分1.4g
作り方
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鶏肉は余分な脂身を除き、一口大にカットし、塩胡椒しておく。なすは輪切り、ピーマンは乱切りにする。
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鶏肉と野菜にそれぞれ片栗粉をまぶしておく。
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フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。火が通ったら一度取り出し、油を足して、なすを炒める。
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なすに火が通ったら、ピーマンと鶏肉、 Ａ を加えて煮絡める。
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