とろとろ卵の野菜あんかけ
4月3週くらら掲載
![](https://yotsubacoop.jp/wp/wp-content/uploads/2023/04/994433とろとろ卵の野菜あんかけ秋川牧園鶏がらスープレシピ.jpg)
作り方
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溶き卵に塩を加え、卵液を混ぜておく。あんかけソースを混ぜておく。
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野菜は4cmの長さにせん切りにする。
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フライパンにごま油を強火で熱して卵液を流し入れ、混ぜ過ぎないようにフワッと炒め、皿に盛る。
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③のフライパンに②を入れてさっと炒め、あんかけソースを加える。ひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけ、③の上にかけて出来上がり。
たくさんのお野菜を手軽に摂取できるあんかけレシピ
ご飯や麺類は勿論のこと、お肉、お魚、お豆腐なんかにかけても美味しくいただけます!
どんなお野菜でも合うので、お好みの組み合わせでお召し上がりください。
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