牛肉となすのさっぱり酢醤油浸し
5月3週くらら掲載
さっと炒めるだけで作れるさっぱりおかずレシピ！
牛肉の旨味を吸った柔らかいナスが絶品です。
材料(4人分)
- 牛しゃぶ肉
- 150g
- なす
- 2本
- 大根
- 5cm（150g）
- 青ねぎ
- 適量
- 【A】
- 砂糖
- 小さじ1
- 酢、醤油
- 各大さじ1
- 1人分…221kcal 塩分0.7g
作り方
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なすはへたを切り落とし縦2等分に切る。柔らかくなるまで茹で、斜め1cm幅に切る。大根はすりおろし、水気を軽く切る。
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鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にして、牛肉を1枚ずつ入れ、色が変わったら取り出す。
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ボウルに①、②、Aを入れて混ぜる。
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