とろとろトマトのシーフードカレー
7月1週くらら掲載
材料(6皿分)
- トマト
- 3個
- シーフードミックス
- 2袋
- 玉ねぎ
- 2個
- なす
- 3本
- ピーマン
- 2個
- よつ葉のカレールゥ
- 1袋
- 油
- 大さじ2
- 1皿分…252kcal 塩分1.9g（ご飯は除く）
作り方
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解凍したシーフードは水けを拭き取る。トマト、玉ねぎ、なす、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
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鍋に油を入れて中火にかけ、野菜をすべて入れて炒め、水1カップを加えて煮立たせ、アクをとる。
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いったん火を止めて、シーフード、カレールゥを加えてとろみがつくまで煮れば出来上がり。
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