生のトマトでフレッシュキーマカレー
7月1週くらら掲載
材料(4人分)
- トマト
- 2個
- なす
- 2本
- 玉ねぎ
- 1個
- 豚挽き肉
- 200g
- すりおろし生姜
- 小さじ1
- すりおろしにんにく
- 小さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- よつ葉のカレールゥ
- 90g
- 1人分…405kcal 塩分1.8g（ナン・ご飯は除く）
作り方
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トマト、なす、玉ねぎはヘタをとり、粗みじん切りにする。
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フライパンにオリーブ油と生姜、にんにくを入れ、中火で熱す。
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沸々としたら豚挽き肉を入れ、中火のまま軽く火が通るまで炒める。
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③に①を入れ、さらに中火のまま5分程度炒める。
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中火のまま④にカレールゥを入れ、全体に馴染むまで炒めたら出来上がり。
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