なすとトマトのヨーグルトチキンカレー
7月1週くらら掲載
![](https://yotsubacoop.jp/wp/wp-content/uploads/2023/07/994462なすとトマトのヨーグルトチキンカレー①.jpg)
作り方
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鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒をふる。トマト、なす、かぼちゃは2cm角に切る。
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フライパンに油大さじ2を入れAを炒め、①の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、なす、かぼちゃ水を加え、野菜が柔らかくなるまで火を通し、火を止める。
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②にトマト、カレールゥを加え火をつけ、トロッとするまで煮詰め、最後にヨーグルトを加えて、塩胡椒で味を調える。
![](https://yotsubacoop.jp/wp/wp-content/uploads/2023/07/994462なすとトマトのヨーグルトチキンカレー②.jpg)
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