うざく
7月4週くらら掲載
材料(2人分)
- うなぎ蒲焼
- 1/2枚
- 酢
- 大さじ1
- きゅうり
- 1本
- 塩
- 少々
- 生姜
- 1片
- 【A】
- 酢
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 1人分…117kcal 塩分0.9g
作り方
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うなぎは湯煎し、温かいうちに約5mm幅に切り、酢を振りかける。
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きゅうりは1.5mm幅の輪切りにして、塩を振って約5分間置き、しんなりしたら水気を絞る。生姜はせん切りにする。
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ボウルにAを入れて甘酢を作り、①のうなぎ、きゅうりを加えて和える。
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器に盛り付け、生姜を盛る。
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