ねぎ塩きゅうりの冷奴
7月4週くらら掲載（青木恵美子さん監修 夏の温活レシピ）
水分が不足する夏にオススメ！
身体を潤し全身の流れを良くしてくれます。
材料(2人分)
- 絹豆腐
- 1丁（400g）
- きゅうり
- 1本
- 長ねぎ
- 1/2本
- 【A】
- 塩
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- チキンコンソメ
- 小さじ1/3
- ごま油
- 大さじ1
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- 黒こしょう
- 少々
- すりごま…大さじ1
- 大さじ1
- 1人分…233kcal 塩分2g
作り方
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豆腐は半分に切り、器に盛る
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きゅうりは塩（分量外：小さじ1/3）をふり、まな板の上で転がす。水で洗い、水気を切る。縦に4等分に切り、5mm幅の角切りにする。ねぎは縦に十字に切り込みを入れてみじん切りにする。
-
ボウルにねぎ、Aを入れて混ぜる（ねぎ塩だれ）。きゅうりを加えて和える。
-
豆腐にねぎ塩だれをのせる。
食欲が湧きにくい夏場でも、ぺろりと食べられます。ぜひこの夏にお試しください。
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