鶏とブロッコリーの旨だし蒸し
7月4週くらら掲載（青木恵美子さん監修 夏の温活レシピ）
心身ともに弱ってしまう暑さにオススメの一品
気も心もホッと出来る優しい蒸し料理です。
材料(3人分)
- 鶏モモ肉
- 1枚
- ブロッコリー
- 200g
- エリンギ
- 1パック
- シュレッドチーズ
- 30g
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ1
- 【A】
- 料理酒
- 50ml
- 水
- 50ml
- 塩、胡椒
- 各少々
- 1人分…313kcal 塩分1.8g
作り方
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鶏肉は一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切ってからくし切りにする。
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フライパンに①を入れ、Aを回しかけて中火で加熱し、蒸気が上がってきたら少し火を弱め、蓋をして4～5分加熱する。
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③器に取り分け、だしつゆをかけて塩胡椒して食べる。好みでシュレッドチーズをのせてもおいしい。
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