鮭とれんこんのバター醤油焼き
9月3週くらら掲載
材料(4人分)
- 生鮭
- 3切
- れんこん
- 150g
- しめじ
- 50g
- 片栗粉
- 適量
- 塩、酒
- 各少々
- 油
- 大さじ1
- 【A】
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- バター
- 10g
- 1人分…175kcal 塩分1.7g
作り方
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①生鮭は塩、酒をふり10分ほどおく。れんこんは5mm幅に切り、酢水にさらす。
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②鮭とれんこんは水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
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③フライパンに油を中火で熱し、れんこんをある程度焼いたらしめじと鮭を入れてこんがり焼く。
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④Aを合わせ、弱火にして絡める。
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