作り方

1. ①白菜は縦半分に切って2つにし、全体に塩胡椒をする。

2. ②フライパンにオリーブ油をひいて、強めの中火にかけて焼く。

3. ③焼き色がついたら裏側も焼き、軽く焼き色が入ったら蓋をし、弱火で5～6分蒸し焼きにする。

4. ④蓋を開け、弱めの中火にして水分を飛ばしたら、白菜の上にチーズをのせ、再び蓋をしてチーズを溶かす。

5. ⑤皿に盛り、仕上げに黒胡椒、パセリを振りかけ、お好みで醤油をかけていただく。