スパニッシュオムレツ
10月3週くらら掲載
材料(4人分)
- 合挽肉
- 150g
- じゃが芋、トマト
- 各1個
- にんにく、生姜
- 各1片
- ねぎ
- 1/3本
- 中濃ソース
- 大さじ2
- シュレッドチーズ
- 30g
- 卵
- 4個
- 塩、胡椒
- 各適宜
- 油
- 大さじ1
- 1人分…284kcal 塩分1.1g
作り方
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①じゃが芋は角切りにし、湯がく。トマトは角切りにし、残りの野菜はみじん切りにする。卵は割りほぐし、塩、胡椒する。
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②フライパンに半量の油を熱し、にんにく、生姜、ねぎ、挽肉、じゃが芋を順に炒め、ソースを加える。ボウルに移し、トマト、チーズ、溶き卵を混ぜる。
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③残りの油を熱し、②を流し入れ、軽く混ぜながら火を通す。半熟程度で弱火にし、蓋をして両面焼く。
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