さつま芋と豚肉のてりてり煮
11月1週くらら掲載
秋の味覚であるさつま芋を
お肉と合わせてメインディッシュに！
材料(4人分)
- 豚バラスライス
- 200g
- さつま芋
- 300g
- 小松菜
- 1/2束
- 【A】
- 醤油
- 大さじ3
- みりん、酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 1人分…375kcal 塩分2.3g
作り方
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①さつま芋は一口大の乱切りにして水にさらし、水を1cm程度はったフライパンに並べ蓋をして、柔らかくなるまで蒸し煮する。
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②フライパンに豚肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わったら、①、A、水1/4カップを加え、中火で5～6分煮詰める。
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③小松菜を入れ、全体に照りが出るまで煮詰める。
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