里芋いそべ焼き
11月2週くらら掲載
里芋のもちもち食感が楽しめる
だしつゆ香る絶品いそべ焼き。
材料(4個分)
- 里芋
- 200g
- 塩
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ1
- 【A】
- 砂糖
- 小さじ1
- よつ葉のだしつゆ
- 大さじ1
- 油
- 大さじ1
- 焼き海苔
- 適量
- 1個分…73kcal 塩分0.7g
作り方
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①里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。
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②熱いうちに潰し、塩、片栗粉を入れて混ぜ、4等分にして形を整え、焼き海苔をつける。
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③フライパンに油を入れて熱し、②を並べ、こんがり焼き色がつくように焼く。
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④Aを加えて、全体に絡める。
里芋の”ほっくり”と”ねっとり”は他のお芋では味わえない美味しさです。
旬の今だからこそ、ぜひ楽しんでいただきたいおかずです！
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