かぶとさわらのアクアパッツア風
11月4週くらら掲載
簡単だけど本格的。
おうちで楽しむお魚イタリアン！
材料(4人分)
- かぶ
- 1袋（500g）
- さわら切身
- 1袋（180g）
- 玉ねぎ
- 1/4個
- にんにく
- 1片
- 塩、胡椒、黒胡椒
- 適量
- 【A】
- 白ワイン
- 1/4カップ
- コンソメ
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 大さじ1と1/2
- 1人分…166kcal 塩分0.5g
作り方
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①解凍した魚は水気を拭き、塩胡椒する。かぶはくし形切りに、葉はざく切りにする。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
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②フライパンにオリーブ油を大さじ1を熱し、にんにくを入れ、玉ねぎ、かぶ、魚を加えて炒める。
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③A、水3/4カップを加え、蓋をして4～5分煮る。かぶの葉を入れ、塩、黒胡椒で味を調える。器に盛り、残りのオリーブ油をかける。
たっぷりの汁はパンにつけても、美味しく召し上がれます！
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